Friesland is een weidevogelvriendelijke kaas rijker

De Jannumer-kaas, die wordt gekenmerkt door zijn rijke en pure smaak, is vanaf medio april verkrijgbaar bij kaasspeciaalzaken in Noord-Nederland. De kaas is het resultaat van maandenlang kaas rijpen en proeven, in een innige samenwerking met Eisenga Kaas en de kaasmakers. Boer Hans is zichtbaar opgetogen: "Ik ben erg trots dat de Jannumer nu in het schap ligt en dat de kaas zo lekker smaakt. Het voelt geweldig om onze passie voor vakmanschap en natuur terug te voelen in dit product. We hopen dat iedereen in Noord-Nederland net zo geniet van de Jannumer-kaas als wij."

Niet alleen de smaak maakt de Jannumer-kaas uniek, ook de herkomst is bijzonder. De melk komt van Jerseykoeien die grazen in vogelvriendelijke weilanden, dankzij de inzet van boer Hans om de biodiversiteit in het weidegebied te behouden. Deze inspanningen hebben een officiële erkenning gekregen van Vogelbescherming. Wil je meer over lezen over deze zuivel met meerwaarde, ga dan naar een eerder interview met Hans op onze website.

Boerin Suzanne: “Zo’n erkenning van Vogelbescherming is een prachtige waardering voor onze inspanningen. Op onze boerderij zorgen we met liefde voor de natuur – een gezonde bodem vol leven is de basis voor blije koeien én een paradijs voor weidevogels. Zo groeit er niet alleen goed gras, maar ook een mooi verhaal."