Eet als een vogel

In de natuur eten zoeken geeft kinderen een andere kijk op voedsel. Zo gingen mensen in lang vervlogen tijden tenslotte ook te werk; heel wat anders dan een voorverpakte salade uit de supermarkt. En zo moeten vogels ook dag voor dag, blaadje voor blaadje en luis voor luis hun buik vol krijgen.

Vogels eten in de zomer veel insecten, maar dat zal de meeste kinderen niet verleiden. Gelukkig eten vogels ook bloemknoppen, bessen en noten. Dat klinkt al lekkerder. Begin verrassend: met bloemen. Dat verwachten ze nooit! Je kunt veel van de hieronder genoemde bloemen verwerken in een salade, stamppot, thee of siroop. Of gewoon op een cracker of boterham met een beetje margarine. Wist je dat ook van brandnetel met een bouillonblokje en wat aardappels een prima soepje te koken is? De prikkels zijn er dan wel uit.

Dan verder met fruit: zoek aal- , kruis- , bos- en duindoornbessen, bosaardbeitjes, bramen, frambozen en misschien al wel een rijpe appel of peer. Heerlijk om vers te eten en verwerk alles wat over is in verschillende combinaties tot jam. Daarmee kwamen mensen vroeger de winter door. Het is simpel: evenveel fruit als geleisuiker, koken en wat citroensap erbij. Wel vooraf schone potten klaarzetten.

Geen bosaardbei te bekennen in de tuin en geen idee waar te plukken? Kijk dan op www.pluktuinen.nl.

In het najaar kunnen jullie nog eens gaan foerageren. Dan zijn de pompoen- en zonnebloempitten, de wilde kastanjes en de hazel- en beukennoten rijp. Ga dan ook eieren rapen op een kinderboerderij: Locaties - vSKBN. Want geloof het of niet, veel vogels – meeuwen, kraaiachtigen, roofvogels, reigers – zijn gek op eieren.